Un met apprécié lors des fêtes..

Pour 6 personnes:

• 1 kg de farine

• 250g de saindoux ou margarine

• 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude

• Eau, sel, huile

Mettez la farine dans un bol puis faites un puit.Au centre placez-y la margarine, l'eau, le sel, et le bicarbonate. Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte assez ferme. Coupez des morceaux dans la pâte, puis aplatissez-les à la main afin d'obtenir des galettes.
Faites-les frire dans l'huile chaude, puis les égoutter.
Servir chaud.
Conseil: Vous pouvez les agrémenter de ce que vous souhaitez tel que du jambon, du fromage râpé, poulet, morue ou autres.