La chiquetaille de morue à ma façon....

Pour 4 personnes:

• 200g de morue

• 3 cuillère à soupe d"huile

• 1/2 à 1 oignon (selon la grosseur)

• Ail, piment, poivre, vinaigre (et éventuellement du sel)

Vous pouvez procéder de deux façons, soit vous faites griller la morue et vous la mettez à tremper, soit vous la faites tremper directement la veille ou bien 3 ou 4heures au préalable.
Vous émiettez (ou chiquetailler c'est la même chose) la morue dans un récipient où vous aurez déja haché l'oignon et le piment. Rajoutez-y le poivre, l'huile et le vinaigre.N'oubliez pas d'ajuster l'assaisonnement. Voila c prêt.
Moi personnellement j'aime bien la préparer quelques heures avant afin q la morue s'imprègne de l'assaisonnement.

BON APPETIT!!!!!!!!!!

Conseil: Vous pouvez l'accompagner d'une salade concombre, d'avocat et de farine de manioc, dans ce cas c'est un féroce. Ou bien vous pouvez la manger avec des ignames, patates douce, madère ou plus simplement du riz blanc.