Les pancakes sont des crêpes qui contiennent de la levure. Les scotch pacakes sont des versions mini des pancakes. Vous voulez en savoir plus cliquez....

Pour 8-12 personnes:

• 120g de farine

• 30g de sucre

• 30g de beurre (moi g mets 3 cuillères à soupe d'huile)

• 1 oeuf

• 1/8 de litre de lait

• 1/2 sachet de levure chimique

• De l'huile pour la poêle

• De la cannelle, muscade, sucre vanillé et du zeste de citron

Préparation:

Dans un bol mélangez dans un premier temps la farine et la levure tamisée ainsi que 1/8 de lait. Lorsque le mélange est lisse rajoutez-y les oeufs, puis le sucre, sucre vanillé et l'huile. N'oubliez pas de parfumer votre pâte.
Pour la cuisson, huilez la poêle. Lorsqu'elle est à bonne température faites de petits tas avec une cuillère, ainsi vous en aurez au moins 4 à 5 par poêlée selon la taille de la poêle bien sur.
A la cuisson vous verrez de petits trous se former à la surface des pancakes cela siginifie que vous pouvez les retourner. Faites très attention ça cuit très vite.
Vous pourrez les déguster avec du sucre glace, de la confiture, de la pâte à tartiner ou encore du sirop d'érable. Les enfants adorent!!

BON APPETIT!!!!!!