Aujourd'hui, nous vous proposons de réaliser ce velouté de giraumon agrémenté de petites crevettes et parfumé au piment. Simple et peu coûteuse, cette recette vous permettra d'épater vos convives.

Pour 4 personnes:

• 300g de giraumon

• 100g de crevettes roses

• 1/2 oignon

• 1/2 citron

• 1 piment végétarien

• 1 piment (si vous aimez vos repas épicés)

• Huile, sel, poivre

Dans un premier temps épluchez votre giraumon et lavez-le, puis préparez le reste de vos épices.
Nous allons vous présentez la recette sous forme d'étapes:

Dans un faitou faites revenir, dans un peu d'huile, les oignons ainsi que les crevettes. 

Lorsque le mélange commence à être coloré; rajouter les morceaux de giraumon. 

Nous allons rajouter les ingrédients suivant dans notre mélange, sauf l'oignon que nous avions déjà fait revenir auparavant 

Dans un premier temps il y a le citron 

Le ou les piments selon votre goût  

Puis le poivre et le sel pour finir. 

Laissez réduire à feu très doux jusqu'à ce que vos morceaux de giraumon aient fondu. 

Vous obtenez un velouté de giraumon, soit vous passez le mixeur afin d'éliminer les morceaux restant soit vous pouvez le déguster tel qu'elle. Servez-la chaude.

BON APPETIT!!!!!!!!

Astuce: Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 2 jours cela renforcera le parfum des épices et particulièrement des piments

Communément appelé Potiron ou Citrouille, le giraumon est une grosse courge extérieurement verte avec des rayures blanches et dont la chair est d’un orange très soutenu lorsqu’il est arrivé a maturité.